【 篠峯 秋色 雄町 純米吟醸 山廃 生原酒 1,800ml 】
商品案内
◆ 雄町 100%使用の山廃生酒です。
ひと夏熟成した「秋酒」
米は最高品質とされる岡山県赤磐産雄町の「雄町」を山廃仕込みで醸しました。
火入れも濾過もしていない「無濾過生原酒」ですがアルコール度数を16度に抑え、しっかりと米の旨味を感じられながらも濃すぎるということは無いと思います。
以下、お蔵さんより
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一夏熟成で爽快な酸味が売りの「酸旨生酒」です。
赤磐雄町と協会７号酵母の組み合わせ山廃仕込みで醸したお酒を、５ヶ月間寝かせたお酒です。
雄町米らしいコクのある複雑な旨みと豊かな酸味が楽しめ、シャープな辛さで後口を切ってくれるお酒です。
半年間熟成させた事で、角が取れ旨みも乗ってきています。無濾過生原酒ですが、味は濃すぎずこれからの季節の食材にもピッタリです！
後口のキレも良く、飲めばお腹の空く食欲の出る「食中酒」です。
真夏から秋口までは後味キレの良い「酸旨生酒」で暑さを吹き飛ばして下さい！
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◆ 篠峯ブランドは、
『熟成しても良いお酒。熟成しないとダメなお酒では無くて、熟成しても良いお酒。』
を醸すために、特に古典的な酒米を採用し、米の違いを楽しめるブランドです。
◆ 試飲しました。（普段は焼酎を飲んでいるスタッフの感想です）
開栓すると、半年以上経っているのに炭酸を感じることができます。
千代酒造さんらしく酸味は多め。甘さ控えめで味わいまろやか。
米の香り・旨味がよく感じられます。
キレが良いです。
重くなく甘すぎずキレ良いためずっと飲んでいられる旨口です。
商品詳細
| 商品 | 篠峯 雄町 純米吟醸 秋色生酒 山廃 無濾過 中取り生原酒 |
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| 内容量 | 1,800ml |
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| アルコール度数 | 16度 |
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| タイプ | 純米吟醸 無濾過 生原酒 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 火入れ | 無し |
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| 原材料 | 米、米こうじ |
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| 酵母 | 協会７号 |
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| 米の品種 | 岡山県赤磐産雄町 |
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| 蔵元 | 千代酒造 株式会社（奈良県） |
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| 特徴 | 氷温で半年間貯蔵熟成 |
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※ 氷温保存されていたお酒です。冷蔵庫での保存を推奨します。
720mlは こちら から
