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<feed version="0.3" xml:lang="ja" xmlns="http://purl.org/atom/ns#" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"><title>【公式】酒舗 和総や｜かごしま地酒とウマかもん</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://kagoshima-shochu.shop/" /><modified>2026-07-08T09:38:43+09:00</modified><entry><title>新発売【千鶴復刻版Clear】《神酒造》(出水市)25度1800ml芋焼酎</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://kagoshima-shochu.shop/?pid=192307079" /><id>https://kagoshima-shochu.shop/?pid=192307079</id><issued>2026-06-22T22:48:21+09:00</issued><modified>2026-07-06T06:07:08Z</modified><created>2026-06-22T13:48:21Z</created><summary>《神酒造について》
神酒造（かみしゅぞう）株式会社は、明治5年（1872年）に創業した鹿児島県出水市高尾野町にある蔵元です。
県内でも有数の古い歴史を持ち、地中に埋めた伝統的な「和甕（わがめ）」を用いた仕込みや、昔ながらの手づくり製法にこだわり続けています...</summary><author><name>【公式】酒舗 和総や｜かごしま地酒とウマかもん</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[《神酒造について》
神酒造（かみしゅぞう）株式会社は、明治5年（1872年）に創業した鹿児島県出水市高尾野町にある蔵元です。
県内でも有数の古い歴史を持ち、地中に埋めた伝統的な「和甕（わがめ）」を用いた仕込みや、昔ながらの手づくり製法にこだわり続けています。

《伝統とこだわり和甕仕込み》
創業当時から変わらず、地中に埋まった甕壺（かめつぼ）で一次仕込みを行っています。
○歴史ある木造蔵
敷地内には明治や昭和初期に建てられた木造建物があり、大切に使い続けられてきた伝統を感じることができます。

代表銘柄
○千鶴（ちづる）
創業以来「神焼酎」から名を変えて受け継がれているレギュラー銘柄です。
出水市に毎年シベリアから飛来するツルにちなんで名付けられました。

○いも神（いもがみ）
地元でも古くから深く愛されている、神酒造の代表的な芋焼酎です。

○神27度
甕壺で丁寧に仕込まれ、貯蔵熟成されています。荒濾過仕上げの数量限定品もあり、コクとまろやかな甘みが楽しめます。

-----------------------------------------------------------------
新発売【千鶴復刻版Clear】
6年貯蔵の白麹で仕込んだまろやかな口当たりの原酒に、豊かな甘みの紅あずま芋で仕込んだ甕壷貯蔵の13年古酒ブレンド。
軽快な飲み口に紅あずまの甘さが加わり、水割り、炭酸割りで爽快に飲んで頂きたい数量限定の古酒です。

●紅あずま芋
「紅あずま（ベニアズマ）」を使用した芋焼酎は、すっきりとした上品な甘みと、フルーティーで華やかな香りが大きな特徴です。
一般的な芋焼酎の主原料である「黄金千貫（コガネセンガン）」の子孫にあたる品種で、普段は焼き芋や料理に使われるホクホクとした食用のサツマイモです。焼酎の原料にすることで、独特のまろやかさとキレの良い後味が生まれます。


]]></content></entry><entry><title>【SWEET MONSTER(スイートモンスター)】《落合酒造場》(宮崎県宮崎市)25度1800ml芋焼酎</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://kagoshima-shochu.shop/?pid=192238734" /><id>https://kagoshima-shochu.shop/?pid=192238734</id><issued>2026-06-16T21:15:31+09:00</issued><modified>2026-06-29T09:33:44Z</modified><created>2026-06-16T12:15:31Z</created><summary>《落合酒造場について》
宮崎市鏡州にある落合酒造場は明治４２年（1909年）創業の歴史のある蔵で、現在 四代目の落合亮平氏が杜氏として活躍されています。
※落合酒造場はもともと宮崎市田吉にありましたが、宅地開発が進み、このままでは使用している水に影響が及びか...</summary><author><name>【公式】酒舗 和総や｜かごしま地酒とウマかもん</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[《落合酒造場について》
宮崎市鏡州にある落合酒造場は明治４２年（1909年）創業の歴史のある蔵で、現在 四代目の落合亮平氏が杜氏として活躍されています。
※落合酒造場はもともと宮崎市田吉にありましたが、宅地開発が進み、このままでは使用している水に影響が及びかねないという懸念で宮崎市郊外の鏡洲に移転されたそうです（2007年−平成19年）。※鏡洲は周りを山に囲まれた盆地で、山々から流れ出る鏡洲川　きれいで美味しい伏流水を仕込み水に使用しています。


☆蔵では、原料を第一に考え、全て国内産を使用しています。
米は九州産、麦は佐賀県産、芋は宮崎県都城市の契約農家（宮崎県エコファーマー認定農家） で栽培されたものを使用しています。

一次仕込みは甕仕込（200年以上前に作られた三石和甕）、二次仕込みはタンクで行っています。
甕もタンクも地中に埋設して外気温に左右されないようになっています。
撹拌用の櫂棒は一次と二次で形が異なり芋をつぶさない工夫がされています。


---------------------------------------------------------------
【SWEET MONSTER（スイート モンスター）】

「SWEET MONSTER（スイート モンスター）」は、契約農家が「緑肥栽培」で育てたオレンジ系芋「タマアカネ」を原料に醸した芋焼酎です。

※芋は契約農家が「緑肥栽培」で育てた芋だけを使用しています。
「緑肥栽培」とは、芋の収穫後、葉やつるを畑にすき込み、燕麦（エンバク）やコブトリ草など緑肥用の植物を育て、畑で作った
植物性肥料で芋を育てる栽培方法です。
動物性肥料は使用されていないそうです。

※玉茜（タマアカネ）は茜霧島の原料芋として知られるようになりました。
「黄金千貫」のDNAを持ったイモとアメリカ原産のイモを掛け合わせて生まれた新品種で、皮色は薄褐色、肉色はあざやかな橙色です。
栄養素カロテンを多く含みます。
特有の南国を感じるAroma、紅茶のような香草の香り味わいが感じられます。

ほんのりと白桃のような南国果実パッションフルーツのような色とりどりの香りをもつ焼酎に仕上がっています。


パッションフルーツや南国系の果実の色々な香と口当たりは柔らかですが濃い甘みのある味わい。
喉越しはまろやかで旨みも感じます。
蔵のオススメは炭酸割りとロックだそうです。


「SWEET MONSTER」 とは？
ほら穴に潜むちょっぴり臆病ですが好奇心旺盛な SWEET MONSTER。
ほら穴から出るとそこは色とりどりな光り輝く世界。
「外の世界は何て綺麗な色で満ち溢れているんだろう」と感心している SWEET MONSTER ですが自分自身がカラフルなことに気づいていません。
透明な液体の中には見えないカラフルな世界があります。]]></content></entry><entry><title>【富久泉(ふくいずみ)】《大山甚七商店》(指宿)25度　1800ml芋焼酎</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://kagoshima-shochu.shop/?pid=192183298" /><id>https://kagoshima-shochu.shop/?pid=192183298</id><issued>2026-06-11T19:57:56+09:00</issued><modified>2026-07-06T02:44:01Z</modified><created>2026-06-11T10:57:56Z</created><summary>指宿市宮ヶ浜地区にある大山甚七商店は明治８年（1875年）創業という、鹿児島でも有数の伝統のある焼酎蔵です。

大山甚七商店の前身となる大山呉服店は呉服と布団などを取り扱うかたわら「富久泉（ふくいづみ）」という銘柄の焼酎を製造販売していました。 
創業以来...</summary><author><name>【公式】酒舗 和総や｜かごしま地酒とウマかもん</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[指宿市宮ヶ浜地区にある大山甚七商店は明治８年（1875年）創業という、鹿児島でも有数の伝統のある焼酎蔵です。

大山甚七商店の前身となる大山呉服店は呉服と布団などを取り扱うかたわら「富久泉（ふくいづみ）」という銘柄の焼酎を製造販売していました。 
創業以来の看板銘柄「富久泉」は宮ヶ浜地区の地酒として親しまれ昭和３８年（1963年）頃まで販売されていたそうです。

 このたび、五代目となる大山修一氏が蔵の原点ともいえる「富久泉」を復刻しました。
杜氏の製造帳を紐解き、創業当時から伝わる甕壷で丹精込めて醸しました。

ボトル、デザインも当時を再現しようと、ボトルは当時主流だった透明瓶を、ラベルは現存する唯一枚のラベルから復元したそうです。

白麹甕壷仕込みと荒濾過から生まれた「富久泉」は、芋本来の昔ながらの香りとどっしりとした旨みの芋焼酎に仕上がっています。


豊かな水環境を有するソーメン流しで有名な唐船峡（国土交通省の水の郷百選に認定）も近く、 宮ヶ浜に湧き出る蔵地下水を仕込水として使っています。
年間平均気温は、暖流の影響で約19度と高く、亜熱帯的な気候のため、ソテツが自生し、 幸せを呼ぶ熱帯蝶のツマベニチョウが乱舞する北限の地とも言われています。
宮ヶ浜蒸留所で使用されるさつまいもは、南薩の温暖で大地の恵みそのものです。
「日本のハワイ」と呼ばれる指宿の地で厳選した地元産の原料（水、さつまいも）によるこだわりの芋焼酎を端正込めて製造しています。

《蔵元より》
明治八年（1875年）より悠久の時を超えて、 代々受け継がれた伝統技術とかめ壷を大切に守りぬきいています。

当蔵元で造られる焼酎は、独特の個性的な味。 往年の芋焼酎ファンのお客様には、「味も造りもしっかりしている。」とご支持を頂いています。
 当蔵元の味の特徴として、焼酎の旨味成分が口いっぱいに広がり柔らかく染み渡っていきます。
 香りの特徴は、さつまいも本来の癒される甘い香りと言えます。
 また、今泉島津家の城跡周辺で採取した土壌から分離・培養した篤姫酵母を用いた「天翔宙」の開発や 米スペースシャトル・エンデバーに搭載し無重力状態で培養された篤姫酵母を用いた宇宙焼酎の開発など、 革新的なアプローチによる焼酎造りに取り組んでいます。

《大山甚七商店についてもっと詳しく》
大山甚七商店の前身である大山呉服店。
初代大山甚七が作り上げた、大山甚七商店の前身となる大山呉服店は、呉服と布団（カクイわた）などを取り扱う傍ら、富久泉という銘柄の芋焼酎の製造販売を行っていました。
これが現在に至るまで引き継がれ続けてきた芋焼酎作りの源流であり、古きの想いを今もなお守りつつ新しい道を模索する志の始まりの場所と言えます。

明治八年、芋焼酎の蔵元として創業した大山甚七商店は、現在にいたるまで、数々の銘焼酎を作り続けてきました。その芋焼酎の味わいは、歴代の「甚七」と、それを支え続けてきた職人たちによる百年を超える技術と想いが凝縮されて生み出されています。
築き上げられた想いと味は、代々伝わる製法で造られた芋焼酎「甚七」や、四代目甚七が考案し開発された銘焼酎「薩摩の誉」を始めとする、全ての銘柄で今も味わうことができます。


大山甚七商店と、「甚七」たちの思いは未来へと進み続けます。

2011年5月16日21時56分（日本時間）、宇宙に向けて飛び立ったスペースシャトル・エンデバー号の最終フライトに積み込まれた酵母と麹菌は、国際宇宙ステーションにおいて約16日間の宇宙滞在を経験し、6月1日15時5分（日本時間）に無事NASAケネディ宇宙センターに帰還しました。
その「宇宙酵母」と「宇宙麹菌」は「鹿児島宇宙ミッション実行委員会」参加蔵へと頒布される予定となっています。
そしてその中には指宿市の篤姫ゆかりの今和泉島津家別邸跡地から採取した土から、鹿児島大学農学部焼酎学講座「北辰蔵」において培養を重ね、分離に成功した「篤姫酵母」も含まれていました。そこから新しい味が生まれるかはまだわかりません。
しかし、新しい道に挑戦し続ける大山甚七商店の「甚七」とそこに集う職人たちはこれからも芋焼酎の世界を広げ続けます。
]]></content></entry><entry><title>【鏡洲(かがみず)】《落合酒造場》(宮崎県)25度1800ml 芋焼酎</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://kagoshima-shochu.shop/?pid=192138558" /><id>https://kagoshima-shochu.shop/?pid=192138558</id><issued>2026-06-08T20:43:56+09:00</issued><modified>2026-06-16T08:12:53Z</modified><created>2026-06-08T11:43:56Z</created><summary>《落合酒造場について》
宮崎市鏡州にある落合酒造場は明治４２年（1909年）創業の歴史のある蔵で、現在 四代目の落合亮平氏が杜氏として活躍されています。
※落合酒造場はもともと宮崎市田吉にありましたが、宅地開発が進み、このままでは使用している水に影響が及びか...</summary><author><name>【公式】酒舗 和総や｜かごしま地酒とウマかもん</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[《落合酒造場について》
宮崎市鏡州にある落合酒造場は明治４２年（1909年）創業の歴史のある蔵で、現在 四代目の落合亮平氏が杜氏として活躍されています。
※落合酒造場はもともと宮崎市田吉にありましたが、宅地開発が進み、このままでは使用している水に影響が及びかねないという懸念で宮崎市郊外の鏡洲に移転されたそうです（2007年−平成19年）。※鏡洲は周りを山に囲まれた盆地で、山々から流れ出る鏡洲川　きれいで美味しい伏流水を仕込み水に使用しています。


☆蔵では、原料を第一に考え、全て国内産を使用しています。
米は九州産、麦は佐賀県産、芋は宮崎県都城市の契約農家（宮崎県エコファーマー認定農家） で栽培されたものを使用しています。


今回入荷した【鏡洲（かがみず）】は、緑肥栽培で育てられた宮崎県産「黄金千貫」を使い黒麹で醸した芋焼酎です。
香り強く、味わい深く、スッキリと切れのいい仕上がりです。


他の落合酒造場の銘柄も少しご紹介します。

通常の☆竃猫（へっついねこ）は、「紫優（むらさきまさり）」芋を白麹で醸した原酒と「黄金千貫」芋を黒麹で醸した原酒を ブレンドして無濾過で仕上げた芋焼酎です。

華やかで艶のある果実風の香りに、芋の素朴な匂いが混ざった通常の芋焼酎とは異なる印象の香り。

黄金千貫芋焼酎の正統派な旨みと、喉を越したあと余韻に紫優由来の緩やかな甘みを感じる味わいが特徴です。

無濾過で仕込んでいる為、しっかりとした味わいとふくらみがあります。 

落合酒造場の猫の芋焼酎！豊かで華やかなフルーティな香りに、口当たりは柔らかです。クセのないしっかりした旨み甘みのある味わいです。

○【別撰 竃猫（へっついねこ】
通常の竃猫（へっついねこ）は、「黄金千貫」芋と「紫優（むらさきまさり）」芋をブレンドしてつくられていますが、この「別撰 竃猫」はオレンジ系の「ジェイレッド」芋と「紅きらら」芋を白麹で醸し無濾過で仕上げた芋焼酎です。

※「紅きらら」は、カロテンを多く含み、オレンジ色がかった独特の色合いとカボチャやニンジンに似た風味が特徴的な希少品種です。

※「ジェイレッドは」肉のオレンジ色が濃く、カロテン含有量、搾汁率が高いことからジュース用として利用されます。人参の代用として料理にも使われています。

蔵では、原料を第一に考え、全て国内産を使用しています。
米は九州産、麦は佐賀県産、芋は宮崎県都城市の契約農家（宮崎県エコファーマー認定農家） で栽培されたものを使用しています。

葡萄のようなフルーティーな香り味わい。 舌に残らないキレのある後味の焼酎に仕上がってます。
シッカリした濃い目の旨み甘みのある味わいですが、しばらくすると華やかな甘みが口中に広がります。
クセのないまろやかな味わい。


ラベルに書き込みがあります。
まだ台所が土間で竃（かまど）だったころ、火の落ちた竃はほこほこの天国・・・
中に入って灰まみれになったり、時には毛に焦げをつくったり
寒がりの猫は大のお気に入り・・・
その愛嬌ある様を「竃猫」と親しんだ。 

竃猫はシリーズがあり、前回入荷した【Shift  竃　猫】
麦麹を使用した宮崎県産｢黄金優(こがねまさり)｣と米麹を使用した｢紫優(むらさきまさり)｣の2種類をブレンドした芋焼酎。
一次:麦麹、一次:米麹、二次:芋

ほっこりした芋の香りにほんのりとやさしい麦の味わい。麦麹｢黄金優｣と米麹｢紫優｣をした味わいらお湯割りおすすめです。

《黄金優芋とは》
「黄金まさり（こがねまさり）」は、本格芋焼酎の原料として期待される新品種のさつまいもで、「黄金千貫」の後継品種として開発され、フローラルな香りと柔らかい甘みが特徴です。

フローラル（花のような）香りが立ち、口に含むと黒糖酵母由来の甘みが広がる。

旨みと甘みのバランスが良く、すっきりとした後口。「黄金千貫」よりもデンプン質が多く、病害虫に強く、貯蔵性も高い。

《紫優芋とは》　　
「紫優（むらさきまさり）」とは、ポリフェノールの一種であるアントシアニンが豊富に含まれる宮崎県産の紫芋の品種名で、健康食品や、甘く華やかな香りとまろやかな味わいが特徴の芋焼酎の原料として使われます。

宮崎県限定の品種で、焼酎にするとベリー系のフルーティーな香りと深い旨みが楽しめる貴重な存在です。 

紫優（むらさきまさり）
○品種
 「綾紫」と「白豊（しろゆたか）」を掛け合わせて誕生した品種で、宮崎県で限定生産されています。

アントシアニン（ポリフェノール）を多く含み、健康志向の食品にも利用されます。
紫優を原料にした焼酎は、以下のような特徴があります。

ベリーやパイナップルを思わせる華やかでフルーティーな香り。
口当たりがまろやかで、甘みと旨みが感じられる。ロック、ソーダ割り、お湯割りなど、様々な飲み方で楽しめます。 

「紫優」という名前の由来
「紫優」という名前は、その紫色の美しさや、芋自体の優れた特性（優）から名付けられています。特に、焼酎の原料としては「幻の芋」とも呼ばれ、希少価値が高いとされています。 

落合酒造場さんの原料違いの芋焼酎も合わせて飲んでみてください。、
]]></content></entry><entry><title>新発売国産ラム酒【JAPONICUS（ジャポニカス)】700ml　国産ラム酒≪大石酒造≫(阿久根市)</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://kagoshima-shochu.shop/?pid=192117465" /><id>https://kagoshima-shochu.shop/?pid=192117465</id><issued>2026-06-06T16:31:06+09:00</issued><modified>2026-06-08T05:22:32Z</modified><created>2026-06-06T07:31:06Z</created><summary>新発売国産ラム酒【JAPONICUS（ジャポニカス)】
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
「JAPONICUS（ジャポニカス）」は、鹿児島県阿久根市のサトウキビと熊本大学が開発した「分裂酵母Kumadai M23株」を使用した純国産のアグリコールラムで...</summary><author><name>【公式】酒舗 和総や｜かごしま地酒とウマかもん</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[新発売国産ラム酒【JAPONICUS（ジャポニカス)】
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
「JAPONICUS（ジャポニカス）」は、鹿児島県阿久根市のサトウキビと熊本大学が開発した「分裂酵母Kumadai M23株」を使用した純国産のアグリコールラムです。

サトウキビの搾り汁をそのまま発酵・蒸留する「アグリコール製法」。
サトウキビ本来の華やかな香りとフルーティーな風味が楽しめます。

熊本大学では、大学院先端科学研究部附属生物環境農学国際研究センターの谷時雄特任教授（放送大学熊本学習センター所長）らの研究グループが、一般的に醸造に使われている出芽酵母とは進化の過程で約5億年前に分かれ、二分裂で増える特徴をもつ「分裂酵母ジャポニカス」を育種し、芋/米焼酎やクラフトビールの醸造に適した株の開発と応用を今まで進めてきました。

今回、大石酒造株式会社(鹿児島県阿久根市波留)との連携で、谷特任教授らが開発した「分裂酵母Kumadai M23株」と鹿児島産サトウキビを使用したラム酒の醸造を初めて試み、サトウキビ原料から酵母まで純国産のラム酒「JAPONICUS RHUM AGRICOLE」が完成しました。

≪大石酒造について≫
…蔵元さんより…
私ども大石酒造は、創業の年より百年を超える歴史と共に、鹿児島県の恵まれた風土の中に小さな蔵を構え、これまで代々五代にわたり焼酎造りに専念して参りました。

大石酒造の創業者、大石長次郎が焼酎製造免許を手にいれたのは明治三十二年と言われております。

これは自家用酒製造禁止法が施行された年であり、国は自家用醸造禁止の代わりに共同醸造を認めました。 長次郎も当初、他の二名と共に共同醸造を始めましたが、二年後には単独で事業を継続し、今日に至っております。

初代長次郎からの銘柄「鶴見」を守りつつ、これまでたくさんの新しくユニークな銘柄を造り上げてきました。
 元エンジニアの五代目啓元（ひろもと）をはじめ、研究熱心な蔵人たち、そして芋の選定から芋きり、瓶詰め、ラベル貼りなど繊細な手仕事を担う熟練スタッフ、総勢10名ほどの人数で稼働しています。

小回りがきくオールドスタイルの製造工程により、生産数は少量ながらも原料、製法それぞれに個性を持たせたバラエティーに富んだ商品をたくさん造り出しています。

読書家でも知られている五代目は、常に国内外の焼酎の製造に関するあらゆる文献を研究しています。 古式かぶと釜蒸留の再現も、その研究と試行錯誤の成果の一例です。
 自らの手で古き伝統を絶やさず未来へと繋げ、そこに新しいアイデアを加え満足のいく焼酎が仕上るまで何度も挑戦し続け、造り手の探究心や情熱が、飲み手の心を癒す焼酎造りを目指します。

いつでも「本物の味」と「最高の品質」を皆様にお届けするため、徹底した原料の選別と商品の品質管理にこだわります。 それは、長い焼酎造りの工程において、一つ一つの作業をごまかさず、丁寧に誠実に、心を込めて進めていくということでもあります。

大石酒造では、レギュラー酒には、芋は地元で作られる「しろゆたか」水は地元の井戸水を使用しています。 また、限定ブランドには、個性あふれる様々な種類の芋や、地元で古くから親しまれているわき水などを積極的にとりいれ、よりユニークでオリジナリティーあふれるラインナップを作り上げています。

≪大石酒造しかない古式かぶと釜蒸留について≫
古式かぶと（兜）釜蒸留とは、室町時代頃日本伝わったと言われており、主に江戸時代に活躍、明治時代頃まで用いられていた蒸留方法です。

日本だけでなくアジア全域で見られ、南アジアでは今でもこの蒸留器がまだまだ現役の地域も多くあります。

木製の桶を中心とし、下部に米麹と芋（または米、麦、など焼酎の原料となるもの）で発酵させた醪（もろみ）を入れ、上部には円錐形の金属の皿（兜と呼ばれている）を頂点が下になるよう逆さまに乗せます。
　
この円錐のくぼみの中に冷却水を入れて下からもろみを加熱すると、釜の内部で蒸気となったアルコールが上部に集まり、冷たい兜に触れて液体に戻るので、それを回収することで蒸留が進みます。
この部分が上下逆さまの鎧兜に似ていたので、かぶと釜と呼ばれるようになったと言われています。

古式かぶと釜蒸留で造られている大石酒造の焼酎は
かぶと鶴見…定番銘柄「鶴見」をかぶと釜蒸留で仕上げた逸品。
白麹と黒麹があり、奥深い味わいと爽やかさが特徴。

かぶと莫祢氏（あくねし)…地元産の芋（シロユタカ）と黒麹を使用し、贅沢に時間をかけて蒸留。
※当店では現在扱いはございません。
ラム酒ももちろんですが鹿児島では大石酒造しかない古式かぶと釜蒸留の貴重さも知っていただけたらと思います。]]></content></entry><entry><title>夏焼酎【流流(りゅうりゅう)】《大石酒造》30度720ml 芋焼酎</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://kagoshima-shochu.shop/?pid=192117079" /><id>https://kagoshima-shochu.shop/?pid=192117079</id><issued>2026-06-06T16:15:44+09:00</issued><modified>2026-06-08T05:24:35Z</modified><created>2026-06-06T07:15:44Z</created><summary>《大石酒造について》

大石酒造のこだわりは「地産地消」。
地元で生産される素材を使い、地元で消費する。
「鶴見」「莫祢氏」などの通常商品には澱粉工業が盛んだった地元・阿久根市で広く植えられていた澱粉芋「白豊」が原料として使われています。
麹用米も阿久...</summary><author><name>【公式】酒舗 和総や｜かごしま地酒とウマかもん</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[《大石酒造について》

大石酒造のこだわりは「地産地消」。
地元で生産される素材を使い、地元で消費する。
「鶴見」「莫祢氏」などの通常商品には澱粉工業が盛んだった地元・阿久根市で広く植えられていた澱粉芋「白豊」が原料として使われています。
麹用米も阿久根市で生産された県産米が使われています。

明治32年創業
鹿児島県阿久根市波留の
小さな蒸留所です。
焼酎を造り続けて百十余年こだわりの味を守りながら伝統の技に新しい技術を加え未来へ続く焼酎をじっくりと造り続けています。

《蔵元より》
私ども大石酒造は、創業の年より百年を超える歴史と共に、鹿児島県の恵まれた風土の中に小さな蔵を構え、これまで代々五代にわたり焼酎造りに専念して参りました。

大石酒造の創業者、大石長次郎が焼酎製造免許を手にいれたのは明治三十二年と言われております。
これは自家用酒製造禁止法が施行された年であり、国は自家用醸造禁止の代わりに共同醸造を認めました。
 長次郎も当初、他の二名と共に共同醸造を始めましたが、二年後には単独で事業を継続し、今日に至っております。

最も古い公簿と呼ばれる大蔵省（現財務省）より配布されたと思われる製造帳｜明治四十四年度
これは、初代長次郎の時代の、第10回九州沖縄酒類醤油品評会の賞状です。

昭和12年のもので、「優等賞金杯」とあります。
 昭和12年は日中戦争に突入した年で、以後戦費調達の増税が行われます。 審査長等のお名前に官位と勲位を記してあるのが時代を思わせます。

翌昭和13年には日本醸造協会主催の第16回全国酒類品評会で「特選賞」を頂いております。
 大切に保管された賞状や公簿の数々から、初代長次郎の物づくりに対する思いが伺えます。

大石酒造は、二代目の軍吉の手により昭和二十八年に有限会社になり、昭和三十二年に株式会社となりました。 
軍吉は、武芸に優れた人物であり、弓道や茶道をたしなみ、県会議員も兼任しました。その後、軍吉の急死により、また、まだ跡継ぎが幼かったことから、軍吉の妻であったマツエが三代目となり、さらに軍吉の弟である安雄が四代目となって蔵を守ることになります。

平成五年から蔵を引き継いだ五代目の啓元（ひろもと）は、四代目安雄を父に持ちます。 
持ち前の研究熱心さと物作りが好きな性格を生かし、自らが杜氏となって、新しいブランドを次々と開発し、現在の個性溢れる大石酒造の商品のラインナップを築き上げることとなりました。



一代目　大石長次郎
二代目　大石軍吉
三代目　大石マツエ
四代目　大石安雄

杜氏
昭和30年以前の杜氏は不明
昭和30年ー昭和62年 - 片平国良（黒瀬杜氏）
昭和63年ー平成8年 - 黒瀬宏樹（黒瀬杜氏）
平成9年ー平成25年 - 大石啓元
平成26年ー現在 - 北川喜継

《大石酒造の想い》
初代長次郎からの銘柄「鶴見」を守りつつ、これまでたくさんの新しくユニークな銘柄を造り上げてきました。 
元エンジニアの五代目啓元（ひろもと）をはじめ、研究熱心な蔵人たち、そして芋の選定から芋きり、瓶詰め、ラベル貼りなど繊細な手仕事を担う熟練スタッフ、総勢10名ほどの人数で稼働しています。

小回りがきくオールドスタイルの製造工程により、生産数は少量ながらも原料、製法それぞれに個性を持たせたバラエティーに富んだ商品をたくさん造り出しています。

読書家でも知られている五代目は、常に国内外の焼酎の製造に関するあらゆる文献を研究しています。 古式かぶと釜蒸留の再現も、その研究と試行錯誤の成果の一例です。 自らの手で古き伝統を絶やさず未来へと繋げ、そこに新しいアイデアを加え満足のいく焼酎が仕上るまで何度も挑戦し続けます。

造り手の探究心や情熱が、飲み手の心を癒す焼酎造りを目指します。

大石酒造では、いつでも本物の味と最高の品質を皆様にお届けするため、徹底した原料の選別と商品の品質管理を行います。
それは長い焼酎造りの工程において、一つ一つの作業をごまかさず、丁寧に誠実に心を込めて進めていくということでもあります。

レギュラー銘柄には、芋は地元の農家が作る「しろゆたか」、水は地元の井戸水を使用します。
また、限定ブランドには個性あふれる様々な種類の芋や、地元で古くから親しまれているわき水などを積極的に取り入れ、よりユニークでオリジナリティーあふれるラインナップを造り上げています。
---------------------------------------------------------------


 《夏焼酎　流流について》 
「流流（りゅうりゅう）」は、大石酒造の夏限定の芋焼酎です。
焼酎の香り成分を科学的に分析し数値化！特に香りが華やかな原酒をバランスよくブレンドしました。
※香りが華やかな白、黒、黄の３種の麹の原酒をブレンド。
レモン、オレンジなどの活柑橘系の果物、ラベンダー、カルダモン、バラ、紅茶の香りを思わせる 香り成分が豊富な焼酎です。

そして、特徴的な香りを活かせるようにアルコール度数を30度と、高めに調整してソーダ割りに最適な芋焼酎をつくりました。

蔵のキャッチコピーは「細工は流流 呑んで御覧じろ」です。]]></content></entry><entry><title>新発売銘柄【ヨイゴシジョニー】《丸西酒造》(志布志市)25度1800ml 芋焼酎</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://kagoshima-shochu.shop/?pid=192091864" /><id>https://kagoshima-shochu.shop/?pid=192091864</id><issued>2026-06-04T15:06:24+09:00</issued><modified>2026-07-05T02:35:47Z</modified><created>2026-06-04T06:06:24Z</created><summary>《丸西酒造について》
鹿児島県志布志市に蔵を構える丸西酒造株式会社は、大正5年（1916年）創業の百年以上の歴史を持つ老舗蔵元です。
伝統的な「かめ壺仕込み」や独自の蒸留方法を守り続け、手作りの温もりが伝わるこだわりの本格芋焼酎を製造しています。


○丸西...</summary><author><name>【公式】酒舗 和総や｜かごしま地酒とウマかもん</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[《丸西酒造について》
鹿児島県志布志市に蔵を構える丸西酒造株式会社は、大正5年（1916年）創業の百年以上の歴史を持つ老舗蔵元です。
伝統的な「かめ壺仕込み」や独自の蒸留方法を守り続け、手作りの温もりが伝わるこだわりの本格芋焼酎を製造しています。


○丸西酒造の新作第３弾爆誕
今回は樽貯蔵酒
【ヨイゴシジョニー】芋焼酎25度1800mlサイズのみ

野崎総杜氏からの新作
第１弾　【マルニシムラサキマサリ】
第２弾　【追伸　古々酒悠然】
第３弾　【ヨイゴシジョニー】

今回は《ソーダ割りへの探求》
追求したのは炭酸に負けない｢芋焼酎の味わい｣と泡が弾けた瞬間に鼻腔をくすぐる｢樽の香り｣の両立てます。
荒濾過製法【幸湧香(こうわか)】を樽貯蔵しました。


｢幸湧香（こうわか）」は現在廃盤銘柄ですが、元々は年に1回だけ蔵出しする、特約店・数量限定のチャレンジ芋焼酎でした。
毎年仕込むさつま芋の品種を変え、独自の製法で「香り」と「甘み」を追求しているのが最大の特徴でした。

毎年変わる原料芋は過去には、自社栽培の「熟成ベニハルカ」（2018年製）、「安納芋」（2019年製）、さらには「ムラサキマサリ」 や「ハマコマチ」 など、その年ごとに異なる芋の個性を引き出しています。

こだわりの石蔵熟成: 収穫した芋は、丸西酒造の創業当時から残る石蔵「百年蔵」などでじっくりと糖化熟成させてから仕込まれます。

華やかな麹の組み合わせでエクセレント白麹や黄麹などを使用し、マスカットを思わせるようなフルーティーで上品な香りとなりました。
すっきりとした25度の通常版や無濾過仕様、芋本来の濃厚な味わいを残した30度の高アルコール版、さらには原酒や樽貯蔵の「タイプT」 など、バリエーションが存在していました。

そんな蔵に眠る【幸湧香】の原酒を野崎総杜氏により【オーク樽貯蔵酒】として生まれ変わらせた【ヨイゴシジョニー】はソーダ割り、水割り、ロック、お湯割りでもお楽しみ頂けます。

これまでの発売中の銘柄
●第１弾…特約店限定で新発売銘柄
【マルニシムラサキマサリ】
テーマは【 ソーダ割りで真価を発揮する一本 】 華やかな香りと上品な甘みを持つ紫芋【 ムラサキマサリ 】を使用し、タイ米(白麹)で醪を造り、常圧蒸留で醸された期間限定の本格芋焼酎になります。

更に、熟成を重ねた古酒を使用しており、丸みを帯びた味わいに紫芋特有の艶やかな香りや常圧由来の旨味が、軽やかさの中に確かな余韻を残してくれます。
【 爽快さだけでは終わらない 】
深みで魅せる本格芋焼酎をぜひお楽しみください。
----------------------------

○第２弾…特約店限定で新発売銘柄
【追伸,古々酒悠然ついしんここしゅゆうぜん】

丸西酒造は、小さな蔵でありながら、長期貯蔵に目を向け長い時間と向き合い続けてきた『古酒蔵』です。

造ることだけでなく、育てることに重きを置き、原酒一つひとつの個性ゆ見極めながら、最適な熟成を重ねてまいりました。

この焼酎はその中でも特に円熟した原酒を厳選し、古酒ならではの魅力を最大限に引き出した一本です。

長い年月を経て、角の取れたやわらかな口当たり、落ち着いた香り、そして奥行きのある余韻が特徴です。

重厚でありながらも透明感を併せ持つ味わい。
【悠然】とはゆったりと構え、時の流れに身を委ねる様を意味します。
まはにこの酒は、急がず、無理をせず、時間そのものに導かれて完成した焼酎です。

蔵内に並ぶ数多くのタンクの中で、それぞれ異なる時間を過ごした原酒たち。
その中でも最も円熟した【15年古酒】を主として仕上げられています。


【総杜氏　野崎充紀】
野崎杜氏は田崎酒造の杜氏として《市来焼酎シリーズ》や当店の《一日一生》を手掛けた方です。
現在は丸西酒造の総杜氏として邁進していらっしゃいます。

○野崎総杜氏より
さて、私、丸西酒造にお世話になり、早いもので2ヵ月が過ぎました。
手麹や甕といった伝統的な環境は何もかもが新鮮で、焼酎造りの原点に立ち返るような充実した時間を過ごしております。

何よりも心強いのは、杜氏の東と再び相まみえたことです。
前職で15年間、
苦楽を共にした東とは5年ぶりのタッグとなります。
気心しの知れた信頼の置けるパートナーとこの地で再び『旨い焼酎』を追求できることに、私自身の情熱もかつてないほどに燃え上がっております。

私も今年で57歳を迎えます。この蔵を焼酎造りの、最後を飾る舞台にすると覚悟しております。

【焼酎造り手としての第二章、皆様を唸らせる最高の一献をお届けできるよいに精進してまいります。】

※一部抜粋しています。
野崎総杜氏と東杜氏の新しい丸西酒造の新銘柄芋焼酎、味わってみませんか。]]></content></entry><entry><title>夏焼酎【流流(りゅうりゅう)】《大石酒造》30度1800ml 芋焼酎</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://kagoshima-shochu.shop/?pid=192000473" /><id>https://kagoshima-shochu.shop/?pid=192000473</id><issued>2026-05-28T20:47:30+09:00</issued><modified>2026-06-24T01:14:37Z</modified><created>2026-05-28T11:47:30Z</created><summary>《大石酒造について》

大石酒造のこだわりは「地産地消」。
地元で生産される素材を使い、地元で消費する。
「鶴見」「莫祢氏」などの通常商品には澱粉工業が盛んだった地元・阿久根市で広く植えられていた澱粉芋「白豊」が原料として使われています。
麹用米も阿久...</summary><author><name>【公式】酒舗 和総や｜かごしま地酒とウマかもん</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[《大石酒造について》

大石酒造のこだわりは「地産地消」。
地元で生産される素材を使い、地元で消費する。
「鶴見」「莫祢氏」などの通常商品には澱粉工業が盛んだった地元・阿久根市で広く植えられていた澱粉芋「白豊」が原料として使われています。
麹用米も阿久根市で生産された県産米が使われています。

明治32年創業
鹿児島県阿久根市波留の
小さな蒸留所です。
焼酎を造り続けて百十余年こだわりの味を守りながら伝統の技に新しい技術を加え未来へ続く焼酎をじっくりと造り続けています。

《蔵元より》
私ども大石酒造は、創業の年より百年を超える歴史と共に、鹿児島県の恵まれた風土の中に小さな蔵を構え、これまで代々五代にわたり焼酎造りに専念して参りました。

大石酒造の創業者、大石長次郎が焼酎製造免許を手にいれたのは明治三十二年と言われております。
これは自家用酒製造禁止法が施行された年であり、国は自家用醸造禁止の代わりに共同醸造を認めました。
 長次郎も当初、他の二名と共に共同醸造を始めましたが、二年後には単独で事業を継続し、今日に至っております。

最も古い公簿と呼ばれる大蔵省（現財務省）より配布されたと思われる製造帳｜明治四十四年度
これは、初代長次郎の時代の、第10回九州沖縄酒類醤油品評会の賞状です。

昭和12年のもので、「優等賞金杯」とあります。
 昭和12年は日中戦争に突入した年で、以後戦費調達の増税が行われます。 審査長等のお名前に官位と勲位を記してあるのが時代を思わせます。

翌昭和13年には日本醸造協会主催の第16回全国酒類品評会で「特選賞」を頂いております。
 大切に保管された賞状や公簿の数々から、初代長次郎の物づくりに対する思いが伺えます。

大石酒造は、二代目の軍吉の手により昭和二十八年に有限会社になり、昭和三十二年に株式会社となりました。 
軍吉は、武芸に優れた人物であり、弓道や茶道をたしなみ、県会議員も兼任しました。その後、軍吉の急死により、また、まだ跡継ぎが幼かったことから、軍吉の妻であったマツエが三代目となり、さらに軍吉の弟である安雄が四代目となって蔵を守ることになります。

平成五年から蔵を引き継いだ五代目の啓元（ひろもと）は、四代目安雄を父に持ちます。 
持ち前の研究熱心さと物作りが好きな性格を生かし、自らが杜氏となって、新しいブランドを次々と開発し、現在の個性溢れる大石酒造の商品のラインナップを築き上げることとなりました。



一代目　大石長次郎
二代目　大石軍吉
三代目　大石マツエ
四代目　大石安雄

杜氏
昭和30年以前の杜氏は不明
昭和30年ー昭和62年 - 片平国良（黒瀬杜氏）
昭和63年ー平成8年 - 黒瀬宏樹（黒瀬杜氏）
平成9年ー平成25年 - 大石啓元
平成26年ー現在 - 北川喜継

《大石酒造の想い》
初代長次郎からの銘柄「鶴見」を守りつつ、これまでたくさんの新しくユニークな銘柄を造り上げてきました。 
元エンジニアの五代目啓元（ひろもと）をはじめ、研究熱心な蔵人たち、そして芋の選定から芋きり、瓶詰め、ラベル貼りなど繊細な手仕事を担う熟練スタッフ、総勢10名ほどの人数で稼働しています。

小回りがきくオールドスタイルの製造工程により、生産数は少量ながらも原料、製法それぞれに個性を持たせたバラエティーに富んだ商品をたくさん造り出しています。

読書家でも知られている五代目は、常に国内外の焼酎の製造に関するあらゆる文献を研究しています。 古式かぶと釜蒸留の再現も、その研究と試行錯誤の成果の一例です。 自らの手で古き伝統を絶やさず未来へと繋げ、そこに新しいアイデアを加え満足のいく焼酎が仕上るまで何度も挑戦し続けます。

造り手の探究心や情熱が、飲み手の心を癒す焼酎造りを目指します。

大石酒造では、いつでも本物の味と最高の品質を皆様にお届けするため、徹底した原料の選別と商品の品質管理を行います。
それは長い焼酎造りの工程において、一つ一つの作業をごまかさず、丁寧に誠実に心を込めて進めていくということでもあります。

レギュラー銘柄には、芋は地元の農家が作る「しろゆたか」、水は地元の井戸水を使用します。
また、限定ブランドには個性あふれる様々な種類の芋や、地元で古くから親しまれているわき水などを積極的に取り入れ、よりユニークでオリジナリティーあふれるラインナップを造り上げています。
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 《夏焼酎　流流について》 
「流流（りゅうりゅう）」は、大石酒造の夏限定の芋焼酎です。
焼酎の香り成分を科学的に分析し数値化！特に香りが華やかな原酒をバランスよくブレンドしました。
※香りが華やかな白、黒、黄の３種の麹の原酒をブレンド。
レモン、オレンジなどの活柑橘系の果物、ラベンダー、カルダモン、バラ、紅茶の香りを思わせる 香り成分が豊富な焼酎です。

そして、特徴的な香りを活かせるようにアルコール度数を30度と、高めに調整してソーダ割りに最適な芋焼酎をつくりました。

蔵のキャッチコピーは「細工は流流 呑んで御覧じろ」です。]]></content></entry><entry><title>数量限定【夏限定焼酎飲み比べおまかせ6本セット】芋焼酎《鹿児島、宮崎の蔵元》20度〜30度ランダム1800ml 6本　焼酎説明書付き</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://kagoshima-shochu.shop/?pid=191958355" /><id>https://kagoshima-shochu.shop/?pid=191958355</id><issued>2026-05-25T21:23:55+09:00</issued><modified>2026-05-25T13:41:25Z</modified><created>2026-05-25T12:23:55Z</created><summary>《太久保　宵蛍28度》太久保酒造

原料のサツマイモは「源氏芋（げんちいも）」と「黄金千貫芋」で、黒麹を用いて醸されています。
一次仕込みは甕壺、二次仕込みはタンク、常圧蒸留して原酒を貯蔵熟成したあと、自然湧水「御前の水」で割り水して出荷されました。
滑...</summary><author><name>【公式】酒舗 和総や｜かごしま地酒とウマかもん</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[《太久保　宵蛍28度》太久保酒造

原料のサツマイモは「源氏芋（げんちいも）」と「黄金千貫芋」で、黒麹を用いて醸されています。
一次仕込みは甕壺、二次仕込みはタンク、常圧蒸留して原酒を貯蔵熟成したあと、自然湧水「御前の水」で割り水して出荷されました。
滑るような濃厚な旨みとキレの良い味わいに仕上がっています。
そんな【侍士の門】の特質を残しつつ、暑い季節にも飲んでいただきたいフルーティーな味わいの「侍士の門 宵蛍」。
日が暮れてまもない宵の空を小さな光を帯びながら舞う蛍。
そんな季節に飲んでみたい焼酎を酒質設計して仕込んだそうです。水割り、ロック、炭酸割りで一番おいしいと感じた度数（28度）にアルコール度数を設定。
マスカットのような香りが強く炭酸割りが一押しです。
---------------------------------------------------------------

《紫尾の露　颯20度》軸屋酒造

これまでの紫尾の露 颯(しびのつゆそう)
裏ラベルより
「夏の太陽が燦々と降り注ぎ、大きく育った自社栽培の「安納芋」と「紅さつま」を白麹で丁寧に仕込み、２種類をブレンド。
まろやかな口当たりと清涼感のある夏酒に仕上げました。
四代目蔵元軸屋麻衣子渾身の夏酒「紫尾の露 颯」愛する夏生まれの息子の名前から一文字とりました。
芯の一本通ったキリッとのど越し爽快の夏酒です。初心者向きのすっきりタイプなのでロック、ちょい水割り一押しです。

《紫尾の露　颯25度》軸屋酒造

アルコール度数20度で安納芋など紅系の芋をブレンドし、夏らしいブルーボトルにラベルには花火が上がっていました。それから15年もの時間が流れ、人々の嗜好や焼酎の飲み方も変わってきました。
蔵で試行錯誤で今回25度の5度あげて、ブルーボトルの瓶もリニューアル。
白麹と黒麹、紅さつまと黄金千貫芋ブレンドにし、以前よりも甘さを控え、香りにも注力。
20度に比べで芋感もしっかり。炭酸割りが一押しです。
-----------------------------------------------------------------

《青とんぼ　25度》小鹿酒造

鹿児島県産の新鮮なさつまいもを使用し、「華やかな香りとスムーズなのど越し」に重きをおいて醸したいも焼酎です。
減圧蒸留によりクセが少なくフルーティで爽やかです。芋焼酎初心者や「芋くさいの苦手」な方にも飲んでみてほしい商品です。
蔵元さんのオススメの飲み方は、水割り、オンザロック。
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《夏の利右衛門ジョイホワイト25度》指宿酒造

蔵の裏山にある金山廃坑跡（薩摩藩の隠し金山といわれる大谷金山廃坑）のミネラル成分に富んだ地下水を仕込み水・割り水として焼酎を醸しています。
「夏限定 利右衛門」は、蔵の地元・指宿市だけを対象に発売される「超」地域限定の夏の芋焼酎です。
南薩摩産の黄金千貫芋を原料に「白麹エクセレント菌」を用いて醸しました。
暑い夏にオススメの 爽やかでスッキリした口当たりの焼酎に仕上がっています。ロック、水割り一押しです。
-----------------------------------------------------------------

《ALOALO 25度》鹿児島酒造

2026年のALOALOはフレッシュな味わいとスカッとしたのど越しを追求し、パワーアップ。
ハマコマチ芋とタマアカネ芋とパープルスイートロードの特別ブレンドしました。
紅茶や南国果実のような華やかな香りと上品な味わいに仕上げました。
夏焼酎ですが、鹿児島酒造さんの夏焼酎は常圧蒸留ですので、香りだけでなく味わいもしっかりとあり、ロックでとても美味しくいただけます。
”爽快ロック”のラベル通りロックが最もおすすめですが、トロピカルな香りは炭酸割りにもよく合います。
-----------------------------------------------------------------

《夏の小牧25度》小牧醸造

夏にさっぱりと飲んでもらう味わいを目指し2012年から発売している夏季限定の焼酎。
白芋系｢ジョイホワイト｣の爽やかな柑橘系の香りとキレ、赤芋系の上品な甘みが複雑にマッチ。
複数の原酒をブレンドすることでさっぱりと涼しげな味わい。ロック、炭酸割り一押し。
---------------------------------------------------------------

《明月夏ボトル22度》明石酒造

スーっとした飲み口、爽快な味わいの夏専用焼酎。
原料芋は宮崎県産黄金千貫を使用。
常圧蒸留した原酒を長期熟成することでまろやかさを減圧蒸留をブレンドすることで飲みやすく仕上げてあります。
なんで22度？
いろんなアルコール度数で試してみて一番２２度が美味しかったから（蔵元談）らしいです。ロック、炭酸割り一押し。
-----------------------------------------------------------------

《薩摩天空七夕25度》田崎酒造

爽やかな青い空、きらめく陽の光。
天空を突き抜けるーーー焼酎 "七夕" の夏仕様。」芋は鮮度にこだわった黄金千貫。
ロック・水割りに最適なすっきりとした酒質に、しっかりとしたコクとキレ。
それでいて口の中いっぱいに広がるまろやかでフルーティな味わい。
仲間と楽しく盛り上がりたいとき、部屋で一人静かに飲みたいとき、
色々なシーンで飲んでいただきたい、夏季限定の熟成焼酎『天空七夕』。
ロック・水割りがオススメですが、ストレート・カクテル・お湯割りも合います。
-----------------------------------------------------------------

《夏の利八30度》吉永酒造

「ジョイとベニー」は、夏が大好きな蔵人が ジョイホワイト（ジョイ）と紅まさり（ベニー）で、さわやかさと甘さを表現した夏季限定の芋焼酎です。
20度なのでソーダ割り、ロック、水割りで美味しく楽しんでいただけます。
すき酒造の商品はかっこいいラベルのイメージがあったのですが、この商品はラベルが可愛く酒質もスッキリ飲みやすいです。
-----------------------------------------------------------------

《涼風大海25度》大海酒造

『暑い季節にぴったりの吟醸香ただよう爽やかな芋焼酎！』
芋は鹿児島県大隅半島産のベニオトメを主に使用。
麹には吟醸香高い白麹L型菌。
もろみを低温醗酵させたあとは減圧蒸留で仕上げ、軽快な味わいと吟醸酒のようにフルーティーな香りを際立たせています。
割り水には天然の超軟水を使用し、口当たりを更になめらかに。
ロックや水割り、炭酸割りでおいしい爽やかさ。
-----------------------------------------------------------------
上記12種類の銘柄からランダムでセレクトします。]]></content></entry><entry><title>新扱い銘柄【曼陀羅(まんだら)】《吉永酒造》(指宿市)25度1800ml芋焼酎</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://kagoshima-shochu.shop/?pid=191958329" /><id>https://kagoshima-shochu.shop/?pid=191958329</id><issued>2026-05-25T21:07:08+09:00</issued><modified>2026-06-22T07:17:09Z</modified><created>2026-05-25T12:07:08Z</created><summary>《吉永酒造について》

吉永酒造有限会社は、鹿児島県指宿市の温泉街に佇む、明治38年（1905年）創業の歴史ある蔵元です。

住宅地の中にある非常に小さな蔵で、現在は五代目蔵元杜氏の吉永章一氏を中心に、わずか3人のご家族で製造からラベル貼り、出荷までをすべて...</summary><author><name>【公式】酒舗 和総や｜かごしま地酒とウマかもん</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[《吉永酒造について》

吉永酒造有限会社は、鹿児島県指宿市の温泉街に佇む、明治38年（1905年）創業の歴史ある蔵元です。

住宅地の中にある非常に小さな蔵で、現在は五代目蔵元杜氏の吉永章一氏を中心に、わずか3人のご家族で製造からラベル貼り、出荷までをすべて丁寧な手作業で行っています。

○伝統の焼酎造りと特徴甕壷（かめつぼ）
仕込み明治時代から代々受け継がれてきた伝統の和甕を使用し、温暖な指宿の気候のもとでじっくりと仕込まれます。

さつま芋発祥の地とされる南薩摩産の新鮮な掘りたてさつま芋を使用しています。

○仕込み水微量の塩分と豊富なミネラルを含んだ、蔵の地下水（指宿温泉地帯の地下水）が味の決め手となっています。

代表銘柄「利八（りはち）」吉永酒造の主軸となる銘柄は「利八」です。
名前の由来：元々の代表銘柄は「さつま白雪」でしたが、商標の関係もあり平成15年に改名しました。
30代という若さで半身不随になりながらも不屈の精神で蔵を守り抜いた二代目・吉永利八翁の名に敬意を表して命名されました。

大量生産にはない手造りならではのブレない力強さと、芋本来のふくよかなコク、やさしい甘みが共存した本格派の味わいです。

●利八 白
伝統的な白麹仕込み。すっきりとした喉越しと深みのある味わい。
●利八 黒
黒麹仕込み。より香ばしく力強いコクとキレが特徴。
●利八 ジョイホワイト
焼酎用に開発された甘藷「ジョイホワイト」を使用。フルーティーで穏やかな香り。
その他、季節限定の「夏の利八」や「新酒」、｢利八道｣などもあります。
※現在当店では｢利八道｣｢夏の利八｣｢曼陀羅｣の扱いになってます。



新扱い銘柄【曼陀羅(まんだら)】《吉永酒造》(指宿市)25度1800ml芋焼酎
-----------------------------------------------------------------
この芋焼酎は天世味酒販がプロデュースする「曼陀羅」シリーズの第二弾としてつくられました。

『造り手、飲み手、焼酎を愛する人の楽しさの縁が織りなす小宇宙 焼酎曼陀羅』

「蔵ごとの個性の違いを多くの人に楽しんでもらいたい」というコンセプトに基づき、第一弾の大石酒造につづく第二弾は指宿の吉永酒造の商品となりました。



黄金千貫芋の白麹原酒をベースに モダンなジョイホワイト芋の黒麹原酒をブレンドすることでラベルのイラストにある昭和レトロのイメージを醸し出しました。

フルーティーな香りに、旨みのなかに多少の辛みとコクを感じるしっかりした味わいに仕上がっています。
口当たりがよくとても飲みやすいです。
ロックもいいですが、お湯割りにするとグイグイいける感じです。





●ラベルのイラストは　焼酎サイト「ひるね蔵酒亭」で知られる故和田博温氏が描いたものです。
蔵元の吉永章一氏と氏の愛犬も描き込まれているんですよ（氏は右端で焼酎を製造中の人物です）。]]></content></entry><entry><title>季節限定【運鈍根紅はるか】《相良酒造》鹿児島市25度1800ml芋焼酎</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://kagoshima-shochu.shop/?pid=191897083" /><id>https://kagoshima-shochu.shop/?pid=191897083</id><issued>2026-05-20T19:15:46+09:00</issued><modified>2026-05-27T14:15:52Z</modified><created>2026-05-20T10:15:46Z</created><summary>《相良酒造について》
相良酒造（さがらしゅぞう）は、1730年（享保15年）創業の老舗蔵元です。

鹿児島市の街中で家業を営む唯一の蔵として知られており、小規模だからこそできる伝統的で丁寧な手作業による焼酎造りを大切にしています。

【歴史】
藩政時代には島...</summary><author><name>【公式】酒舗 和総や｜かごしま地酒とウマかもん</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[《相良酒造について》
相良酒造（さがらしゅぞう）は、1730年（享保15年）創業の老舗蔵元です。

鹿児島市の街中で家業を営む唯一の蔵として知られており、小規模だからこそできる伝統的で丁寧な手作業による焼酎造りを大切にしています。

【歴史】
藩政時代には島津藩主に酒を献上したと伝えられる歴史ある蔵です。
現在は代表取締役の相良由起子氏を中心に、家族的ながらも高品質な焼酎を生み出しています。

《製法へのこだわり》
昔ながらの木桶蒸留などを取り入れ、手造りならではのきめ細やかな焼酎造りを継承しています。

《代表的な銘柄》
○相良（さがら）
蔵の名前を冠した定番銘柄。黄金千貫芋のふくよかな香りと、素朴で深みのある味わいが特徴です。

○相良兵六（さがらひょうろく）
黒麹仕込みで荒濾過（あらろか）で仕上げられた芋焼酎。
濃厚なコクと飲みごたえがあり、芳ばしい香りが楽しめます。

○相良仲右衛門（さがらちゅうえもん）
創業者の名を冠した、長期熟成によるまろやかさと芳醇な香りが楽しめる限定銘柄です。


これまでの【運鈍根】は、
鹿児島県福山町、久木田農園栽培の有機芋（黄金千貫）を黒麹で丹念に仕込んだ本格芋焼酎です。

ふくよかでコクのある味と穏やかな香りが特徴です。
ひとタンク限りの数量限定出荷となります。
1,800ml・・・・960本
720ml・・・・480本
極少量での限定販売をされていました。
蔵元さんおすすめの飲み方は最も芋の香りが広がる　５：５　のお湯割り。
次にロックや水割り。
黒麹の特徴を引き出した、しっかりとした味わいです。

芋のいい香り、甘さ、黒麹の香ばしさ、小さな蔵特有の香りもあり、ほどよい油でまとめあげられた「昔ながらの焼酎」といった味わいで、黒麹の苦味も若干ありますが、お湯割り好きスタッフにも好評です。


◆商品名について
蔵元さんより
古事曰く物事を成功するためには、三つの心が必要だと言われています。
運　「運を掴むこと」
鈍　「焦らないこと」
根　「根気よく続けること」

「踏ん張る力になれるような焼酎」
「ほっと一息心が休まり元気になれるような焼酎」
そんな焼酎になりましたら幸いです。
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2026年、
今回発売される《運鈍根》は《紅はるか芋》を使用して、造られました。
鹿児島県福山町の久木田農園で有機栽培された「紅はるか」を使用。
焼き芋にしても非常に甘い品種の芋で、濃厚な甘みとコクが引き出されています。

黒麹で仕込むことで、ふくよかで芳醇な旨味と紅はるか由来の甘い香りが絶妙に調和しています！

これまでの黄金千貫芋と違い紅はるか芋バージョンの【運鈍根】いかがですか。]]></content></entry><entry><title>限定発売銘柄【Cheers 甑州 Original】29度　1800ml  《吉永酒造（甑島）》【芋焼酎】</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://kagoshima-shochu.shop/?pid=191877201" /><id>https://kagoshima-shochu.shop/?pid=191877201</id><issued>2026-05-18T21:00:40+09:00</issued><modified>2026-06-27T06:09:33Z</modified><created>2026-05-18T12:00:40Z</created><summary>新発売銘柄【Cheers 甑州 Original】25度1800ml  《吉永酒造（甑島）》【芋焼酎】
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
甑島吉永酒造は、明治41年（1908年）創業で、鹿児島県薩摩川内市下甑島にあります。

甑州（そしゅう）を造られている吉永酒造さんは、鹿児島県...</summary><author><name>【公式】酒舗 和総や｜かごしま地酒とウマかもん</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[新発売銘柄【Cheers 甑州 Original】25度1800ml  《吉永酒造（甑島）》【芋焼酎】
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
甑島吉永酒造は、明治41年（1908年）創業で、鹿児島県薩摩川内市下甑島にあります。

甑州（そしゅう）を造られている吉永酒造さんは、鹿児島県の東シナ海側に浮かぶ甑島列島のひとつ「下甑島」にあります。甑島列島のことを甑州とも呼んでいました。

同名の「吉永酒造」は指宿にもありますが全く別のお蔵さんです。

小さなお蔵さんなので、製造量が大変少ないです。

伝統的な「全量甕壺仕込み」で造られ、昔ながらの製法を守りつつ、日本酒用の酵母を改良するなどの新しい試みも行っています。
代表銘柄の「その名は甑州」は、甑島の特産物として島への誇りを込めて造られています。 


創業以来、麹は「室屋造り」、仕込みは「全量甕壺仕込み」で製造されています。
蒸留後の「絹漉し」による濾過で、芋焼酎らしい旨みや個性を残しています。
仕込み水: 蔵の近くで湧く「蛍水」という超軟水を使用しています。


昨年発売
【Cheers WITH BROTHERS 甑州】
鹿児島県産　イクヒカリ120キロ
鹿児島県産　黄金千貫芋780キロ
手造り麹　50時間
一次甕壺仕込み　11日
二次甕壺仕込み　21日
常圧蒸留　4時間30分
※出荷本数300本


今年発売
【Cheers甑州Original】
鹿児島県産　イクヒカリ120kg
鹿児島県産　黄金千貫芋779kg
製麹手造り麹　2日間
一次甕壺仕込み　14日
二次甕壺仕込み　22日
常圧蒸留　5時間


【甑州 Cheers】シリーズは、「酵母」を加えないで造った芋焼酎です。

前作発売のCheers 甑州 mellow  black全【無濾過】。若干数在庫あります。
原酒度数が何度であろうと加水は一切されてませんのでご理解下さい。
出荷予定本数は【600本】限定です。


《芋焼酎造り》
 麹造り…一次仕込み（水+麹+酵母）
　　　…二次仕込み（蒸した芋を加える）　　　　　　　　　　蒸留 という工程で造られます。
「甑州 Cheers」は、一次仕込み（甕壷）の段階で「酵母」を加えないで 水と麹（手づくり麹）だけで醸しました。

※焼酎造りでは麹と酵母が重要な役割をはたしています。
麹は芋のデンプンを糖分に分解し、酵母はそれをアルコールに変換します。
この二つの微生物が連携することで、焼酎独特の風味とアルコールが生まれます。


蔵では一次、二次仕込とも創業以来使用している甕壷を使用しています。
「培養した酵母」を加えないで、この甕壷に住みついている「天然の酵母菌」に発酵をまかせた（自然発酵）。
発酵力が弱いので、一次仕込みで13日、二次仕込みで24日の時間をかけて醸した。
（通常、最短で一次仕込みは6日、二次仕込みで10日以上の時間がかかるといわれています）
蔵人の五感を頼りにつくられた貴重な芋焼酎です。

コクもキレも深い「甑州」です。
どこか懐かしい やさしい香りに、昔ながらの芋焼酎の味わいをやわらかく主張する仕上がりです。

こだわり抜かれた【Cheers甑州シリーズ】ぜひ飲み比べてみてください。

※現在在庫ある銘柄が
○甑州1800ml,720ml
○甑州JOURNEY1800ml
○Cheers甑州mellow　white
○Cheers甑州mellow　black
●Cheers甑州Harmony
●Cheers甑州Original
となります。
]]></content></entry><entry><title>限定発売銘柄【Cheers 甑州 Harmony】25度　1800ml  《吉永酒造（甑島）》【芋焼酎】</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://kagoshima-shochu.shop/?pid=191877195" /><id>https://kagoshima-shochu.shop/?pid=191877195</id><issued>2026-05-18T20:59:42+09:00</issued><modified>2026-05-27T23:46:44Z</modified><created>2026-05-18T11:59:42Z</created><summary>新発売銘柄【Cheers 甑州 Harmony】25度1800ml  《吉永酒造（甑島）》【芋焼酎】
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甑島吉永酒造は、明治41年（1908年）創業で、鹿児島県薩摩川内市下甑島にあります。

甑州（そしゅう）を造られている吉永酒造さんは、鹿児島県...</summary><author><name>【公式】酒舗 和総や｜かごしま地酒とウマかもん</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[新発売銘柄【Cheers 甑州 Harmony】25度1800ml  《吉永酒造（甑島）》【芋焼酎】
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
甑島吉永酒造は、明治41年（1908年）創業で、鹿児島県薩摩川内市下甑島にあります。

甑州（そしゅう）を造られている吉永酒造さんは、鹿児島県の東シナ海側に浮かぶ甑島列島のひとつ「下甑島」にあります。甑島列島のことを甑州とも呼んでいました。

同名の「吉永酒造」は指宿にもありますが全く別のお蔵さんです。

小さなお蔵さんなので、製造量が大変少ないです。

伝統的な「全量甕壺仕込み」で造られ、昔ながらの製法を守りつつ、日本酒用の酵母を改良するなどの新しい試みも行っています。
代表銘柄の「その名は甑州」は、甑島の特産物として島への誇りを込めて造られています。 


創業以来、麹は「室屋造り」、仕込みは「全量甕壺仕込み」で製造されています。
蒸留後の「絹漉し」による濾過で、芋焼酎らしい旨みや個性を残しています。
仕込み水: 蔵の近くで湧く「蛍水」という超軟水を使用しています。

≪代表的な銘柄≫
〇「その名は甑州」
甑島全体を指す「甑州」にちなんで名付けられました。芋本来の旨みと、甘みのある香りが特徴です。
〇「五郎」
 創業当時から造り続けられている代表銘柄です。芋の風味を強く感じられるオイリーな味わいで、食中酒としておすすめです。
〇「五郎悉」
10年以上甕壺で熟成された長期熟成原酒です。まろやかで甘酸っぱい香りと長い余韻が楽しめます。 


吉永酒造さんの新発売銘柄
【CHEERS WITH BROTHERS 甑州】が6月発売され、即完売致しました。
蔵人の五感を頼りに酵母無添加仕込みを1ヶ月以上かけました。
鹿児島県産　イクヒカリ120キロ
鹿児島県産　黄金千貫芋780キロ
手造り麹　50時間
一次甕壺仕込み　11日
二次甕壺仕込み　21日
常圧蒸留　4時間30分
※出荷本数300本

【甑州 Cheers】シリーズは、「酵母」を加えないで造った芋焼酎です。

前作ではCheers 甑州 mellow  black全【無濾過】で瓶詰め発売されました。
※若干数在庫あります。

原酒度数が何度であろうと加水は一切されてませんのでご理解下さい。
出荷予定本数は【600本】限定です。

《芋焼酎造り》
 麹造り…一次仕込み（水+麹+酵母）
　　　…二次仕込み（蒸した芋を加える）　　　　　　　　　　蒸留 という工程で造られます。
「甑州 Cheers」は、一次仕込み（甕壷）の段階で「酵母」を加えないで 水と麹（手づくり麹）だけで醸しました。

※焼酎造りでは麹と酵母が重要な役割をはたしています。
麹は芋のデンプンを糖分に分解し、酵母はそれをアルコールに変換します。この二つの微生物が連携することで、焼酎独特の風味とアルコールが生まれます。


蔵では一次、二次仕込とも創業以来使用している甕壷を使用しています。
「培養した酵母」を加えないで、この甕壷に住みついている「天然の酵母菌」に発酵をまかせた（自然発酵）。
発酵力が弱いので、一次仕込みで13日、二次仕込みで24日の時間をかけて醸した。
（通常、最短で一次仕込みは6日、二次仕込みで10日以上の時間がかかるといわれています）
蔵人の五感を頼りにつくられた貴重な芋焼酎です。

「Cheers 甑州 mellow black｣は、黄金千貫芋を原料に手造り「黒麹」と水だけで醸したモロミを常圧蒸留し、原酒（31.9度）を割り水して25度に調整し荒濾過で仕上げました。

コクもキレも深い「甑州」です。
どこか懐かしい やさしい香りに、昔ながらの芋焼酎の味わいをやわらかく主張する仕上がりです。
-----------------------------------------------------------------
【Cheers甑州Harmony】
○酵母無添加仕込み
○白黒原酒複数ブレンド
○荒濾過仕上げ
○麹米&#8942;鹿児島県産120kg
○さつまいも&#8942;鹿児島県産契約栽培の黄金千貫660〜800kg

夏の酵母無添加仕込みCheersはどの飲み方でも自然由来の優しい味わいそのままに仕上がってます。

]]></content></entry><entry><title>新扱い銘柄【一夏一会(いちげいちえ)】夏焼酎《天星酒造》(大崎町)25度　1800ml芋焼酎</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://kagoshima-shochu.shop/?pid=191866474" /><id>https://kagoshima-shochu.shop/?pid=191866474</id><issued>2026-05-18T13:25:33+09:00</issued><modified>2026-06-18T09:07:51Z</modified><created>2026-05-18T04:25:33Z</created><summary>《天星酒造について》
大隈半島の中ほどに位置する大崎町にある天星酒造は明治34年（1901年）創業の伝統蔵です。
※蔵は2010年、それまでの老松酒造から天星酒造と社名を変更しました。

志布志湾に面し、美しい海岸線を持つ大崎町は豊かな自然に恵まれた町です。

...</summary><author><name>【公式】酒舗 和総や｜かごしま地酒とウマかもん</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[《天星酒造について》
大隈半島の中ほどに位置する大崎町にある天星酒造は明治34年（1901年）創業の伝統蔵です。
※蔵は2010年、それまでの老松酒造から天星酒造と社名を変更しました。

志布志湾に面し、美しい海岸線を持つ大崎町は豊かな自然に恵まれた町です。

そして蔵では、平成の名水百選に選ばれた普現堂湧水源（ふげんどうゆうすいげん）を源流とする70ｍの白砂層で自然濾過された超軟水の自然水を汲み上げて仕込み水・割り水に使用しています。
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 《夏限定　一夏一会(いちげいちえ)》
今年はジョイホワイト芋のシェリー樽貯蔵酒をメインにバーボン樽熟成酒など計5種類の芋焼酎ブレンド。
樽や多種多様なフレーバーを立体的に感じられる夏限定酒。


昨年、一昨年は芋焼酎ベースに米焼酎や麦焼酎をブレンドしてつくられていましたが今年は芋焼酎のみでブレンディングした夏の焼酎です。

キーとなるのは2022年製造のジョイホワイト原酒。
3年程度の熟成を経たあたりから急激に柑橘を思わせる果実校が現れだし、芋の甘さとともに芳醇な飲み口となったそうです。
飲み頃をむかえたこの原酒をシェリー樽貯蔵し、そこにバーボン樽熟成酒や紫芋原酒など計5種類の焼酎を重ね合わせて造ったそうです。

ジョイホワイト熟成酒の特徴香を感じながら樽や多種多様なフレーバーを立体的に感じてお楽しみください。

「毎年新たな夏焼酎を提案していく」というブランド発足当時のコンセプトを今一度再認識いただけるような酒質となりました。



「毎年新たな夏焼酎を提案する」をコンセプトに、ブレンドする原酒や貯蔵する樽の種類を毎年ガラリと変えてリリースされるのが大きな特徴です。まさに“その夏にしか出会えない”一期一会な味わいを楽しめます。 


炭酸割りとロックに特化：炭酸で割った際に爽快に美味しく飲めるよう、樽熟成による甘く豊かな香りをまとわせています。
毎年変わるブレンド（酒質）
過去には麦焼酎や米焼酎を隠し味に加えた年もありましたが、2026年バージョンは5種類の「芋焼酎のみ」を立体的にブレンディングした、非常に贅沢な仕上がりになっています。
夕焼けをイメージしたボトル：夏焼酎に多い「青」のボトルではなく、夏の夕涼みや夕焼けをイメージした情緒あるデザインが目印です。 


------ブレンドの特徴、主な原酒-------
	《味わいの傾向》
○2026年
3年熟成の「ジョイホワイト（白芋）」シェリー樽貯蔵酒をメインに、バーボン樽熟成酒や紫芋原酒など計5種の芋焼酎のみをブレンド。
ジョイホワイト由来の柑橘系のフルーティーな香りと、立体的な樽のフレーバー。

○2025年
ワイン樽熟成の焼き芋パウダー仕込み芋焼酎「旱星」をベースに、アイラウイスキー樽貯蔵芋焼酎や、仕上げに焙煎麦焼酎をブレンド。
ワイン樽の甘みと余韻に、麦焼酎のキリッとした引き締まりがある渋めの仕上がり。

○2024年
アイラウイスキー樽やバーボン樽で貯蔵した芋焼酎をはじめとする5種の原酒に、全麹仕込みの米焼酎をブレンド。	米焼酎がもたらす厚みのある甘みと、深い余韻。
----------------------------------------------------------



淡い琥珀色をした焼酎をグラスに注ぐと、穏やかな樽熟成香のなかに柑橘系の果実香を感じます。
それぞれの特徴が調和した穏やか系のよい香りです。
口に含むと、奥深い甘みと旨みが広がります。バランスがよくクセもない酒室。


ラベル画にもご注目ください。
シンガーソングライターでパステル画の創作も行っている鹿児島県在住の「わかまつごう」氏の描き下ろしパステル画です。
蔵の近くにある名勝地「おおさきくにの松原」に昇る朝日をイラスト化したものだそうです。]]></content></entry><entry><title>くじらのボトル綾紫【大海酒造】(鹿屋市)25度1800ml 芋焼酎</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://kagoshima-shochu.shop/?pid=191803295" /><id>https://kagoshima-shochu.shop/?pid=191803295</id><issued>2026-05-11T21:46:56+09:00</issued><modified>2026-05-27T14:19:54Z</modified><created>2026-05-11T12:46:56Z</created><summary>くじらのボトル綾紫(レギュラー)25度《大海酒造》(鹿屋市)
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くじらのボト綾紫

大隅半島で契約栽培された紫芋を原料に、仕込から蒸留まできめ細かい管理によって、本格的な芋の香りの強い飲みごた...</summary><author><name>【公式】酒舗 和総や｜かごしま地酒とウマかもん</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[くじらのボトル綾紫(レギュラー)25度《大海酒造》(鹿屋市)
------------------------------------------------------------------
くじらのボト綾紫

大隅半島で契約栽培された紫芋を原料に、仕込から蒸留まできめ細かい管理によって、本格的な芋の香りの強い飲みごたえのある焼酎。

綾紫芋独特のアントシアニン系の香りと味わいがしっかりと広がる。柔らかな甘みがあり、お湯割りではやわらかさがより強調されます。

紫芋・白麹・常圧蒸留で造った芋焼酎。垂水温泉水「寿鶴」を使用しています。



《大海酒造の焼酎について》
●海（うみ）
赤芋（ベニオトメ）と日本酒に使われる黄麹を使い、減圧蒸留で造られる、フルーティーで華やかな香りが特徴です。
爽快な味わいで、ロックやソーダ割りにも適しています。

●くじらのボトル
芋本来の豊かな香りとやわらかな口当たりが特徴です。

●さつま大海
創業以来の代表銘柄で、地元の契約農家が栽培した黄金千貫を原料に、白麹と常圧蒸留で造られます。
芋の芳醇な香りと味わいが楽しめ、特にお湯割りに合う逸品です。

●限定品
季節限定の「大海冬の華」や「春薩摩旬あがり」などの商品も販売しています。 

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【アヤムラサキ】
品種改良によって誕生した、皮も中身も紫色の個性豊かな芋です。

紫色の色素アントシアニンが豊富で、在来種｢山川紫｣の倍近く含まれています。

甘みが少ないので食品加工用として使われており、最近は焼酎の原料にも多く利用されています。

【温泉水 寿鶴（ジュカク）】
日本有数の活火山である桜島を仰ぐ垂水の地下約800Mから湧き出る「温泉水寿鶴」には、水溶性のゲルマニウムが通常の温泉水の100倍以上、8.89ppb含まれています。
水溶性のゲルマニウムは朝鮮人参、霊芝、サルノコシカケ、ニンニクなどの植物にも含ま、古くから健康維持に用いられてきました。

 天然アルカリイオン水「温泉水寿鶴」は、陽イオンの天然ミネラルも豊富に含んでおり、分子構造（クラスター）が非常に小さい為、優れた浸透力と抽出力を持つ水として知られています。
]]></content></entry></feed>