【 かいもしょちゅ 本にごり 1,800ml 25度 】
商品案内
「かいもしょちゅ」とは鹿児島の方言で「唐芋（からいも）（＝さつまいも）」の「焼酎（しょちゅ）」つまり、「芋焼酎」のことです。
明治大正年間の焼酎は大変貴重だった、そのためより多くのアルコールを得るべく、蒸留末期のアルコールの低い部分（末垂れ）まで使用していました。
この「末垂れ」は芋の香りがつよい半面、雑味を多く含んでいます。
「芋らしい香りはほしいが、雑味までは必要ない。原料処理をしっかりした「磨き芋」なら、末垂れまで取り込んでも雑味はでないのではないか？」
こだわりの製法が雑味のなく、芋の香りが豊かな「にごり焼酎」を生み出しました。
蒸留後の焼酎をそのまま詰めた香りも味も濃厚な一品です。
冬季限定・数量限定で販売しております。
※ 同じ白金酒造より発売される新焼酎に「白金酒造の本にごり」がありますが、大きな違いは麹の種類が違うことのようです。
※濁り成分は旨味成分であり主に油成分です。刻々と味わいが変化しますので、開栓時と半年後は全く印象が異なると思います。よく振ってから酒器へ注いでください。
商品詳細
| 商品 | かいもしょちゅ 本にごり |
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| 内容量 | 1,800ml |
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| アルコール度数 | 25度 |
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| タイプ | 芋焼酎 |
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| 蒸留方式 | 常圧蒸留 |
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| 原材料 | さつま芋（黄金千貫）、米麹（国産米、黒麹） |
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| 蔵元 | 白金酒造 株式会社 |
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