【海からの贈りもの2022 1,800ml 25度】
商品案内
「海からの贈りもの」は、毎年「海の日」に発売される、毎年造り方も味わいも変わるチャレンジ焼酎です。
今回のコンセプトは「そのままでも美味く、割るともっと美味い、香り高く味わい深い焼酎」です。
こちらは「海からの贈りもの2022（25度）」です。
（25度は発売年度で、原酒は製造年度で表現しておりややこしいですね）
つまり、2021年度に製造された原酒です。
2021年度は基腐病（もとぐされびょう）がどんどんと広がり、芋農家さんも焼酎メーカーも芋の確保が大変な年でした。
そこで、さつま芋の病気や害虫による食害に強いとされる「コナイシン」というさつま芋を今回は使用しました。
酵母は赤いリンゴのような香りをつくりだすとされる、日本醸造協会頒布の焼酎用４号酵母を使用。
大海酒造が得意とする丁寧な温度管理による低温発酵により、酵母のつくり出す華やかな香りを引き出しました。
蒸留は常圧蒸留です。
今回は「原酒」と造りを少し変えてあり、蒸留時に蒸留後半の区画をより多くとっています。
蒸留後半の区画は甘さ、渋み、雑味、など様々な香味が入り混じるため破棄することが多いですが、絶妙に加えることで香ばしさや甘さ・旨みをより感じられる酒質となっています。
蔵元さんオススメの飲み方は濃いめの水割りです。
商品詳細
| 商品 | 海からの贈り物2022（2021年度製造） |
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| 内容量 | 1,800ml |
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| アルコール度数 | 25度 |
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| タイプ | 芋焼酎 |
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| 蒸留方法 | 常圧蒸留 |
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| 原材料 | さつま芋（コナイシン）、米こうじ（国産米、大菌（特注品）） |
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| 蔵元 | 大海酒造 株式会社 |
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