【海からの贈りもの2022 1,800ml 25度】


商品案内

「海からの贈りもの」は、毎年「海の日」に発売される、毎年造り方も味わいも変わるチャレンジ焼酎です。

今回のコンセプトは「そのままでも美味く、割るともっと美味い、香り高く味わい深い焼酎」です。

こちらは「海からの贈りもの2022(25度)」です。
(25度は発売年度で、原酒は製造年度で表現しておりややこしいですね)

つまり、2021年度に製造された原酒です。

2021年度は基腐病(もとぐされびょう)がどんどんと広がり、芋農家さんも焼酎メーカーも芋の確保が大変な年でした。

そこで、さつま芋の病気や害虫による食害に強いとされる「コナイシン」というさつま芋を今回は使用しました。

酵母は赤いリンゴのような香りをつくりだすとされる、日本醸造協会頒布の焼酎用4号酵母を使用。

大海酒造が得意とする丁寧な温度管理による低温発酵により、酵母のつくり出す華やかな香りを引き出しました。

蒸留は常圧蒸留です。

今回は「原酒」と造りを少し変えてあり、蒸留時に蒸留後半の区画をより多くとっています。

蒸留後半の区画は甘さ、渋み、雑味、など様々な香味が入り混じるため破棄することが多いですが、絶妙に加えることで香ばしさや甘さ・旨みをより感じられる酒質となっています。

蔵元さんオススメの飲み方は濃いめの水割りです。


商品詳細

商品海からの贈り物2022(2021年度製造)
内容量1,800ml
アルコール度数25度
タイプ芋焼酎
蒸留方法常圧蒸留
原材料さつま芋(コナイシン)、米こうじ(国産米、大菌(特注品))
蔵元 大海酒造 株式会社

原酒 はこちらから
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4991970121474

2,940円(税込)

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