【プリミティヴォ (赤・ミディアムボディ) 750ml】
商品案内
ルビーレッドの濃い色。赤い果実、黒い果実の香りを感じられるミディアムボディの赤ワインです。
お肉料理やパスタにぴったりです。
スパイシーな肉料理、トマト料理によく合います。
ヴィーガンワインですので、ベジタリアン料理にもどうぞ。
ラベルの表記の解読
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PERLAGE：ワイナリー名
PRIMITIVO：赤ぶどうの品種名
PUGLIA：ワインの産地：プーリア州
プーリア州はイタリアの南部に位置する。
イタリア国の形をロングブーツに例えた場合”カカト”に位置し、アドリア海に面した州。
広大な平地が広がり、肥沃な土地で穀倉地帯として知られている。
ぶどうはプリミティーヴォとネグロアマーロが主要品種。
I.G.T.(Indicazione Geografica Tipica)：地域特性表示ワイン
ぶどうの産地をラベルに表示できる。85%以上その土地で収穫されたぶどうを使用すると表記できる。大抵ぶどうの品種も表示している。
ペルラージュ社のワイナリーは北東部のヴェネト州なので、南部のプーリア州でぶどうを収穫し、ヴェネト州で醸造。
（「魚沼産コシヒカリ使用」のようなイメージ）
上記をまとめると
プーリア地域で収穫されたプリミティーヴォぶどうを使ったペルラージュ社の赤ワイン。
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その他記載事項
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オーガニックワイン。
化学肥料、農薬、除草剤などを使用せずに栽培したぶどうで造られたワイン。
ヴィーガンワイン。
「ヴィーガン」は動物の殺生を一切拒否する「完全菜食主義者」のこと。
ワインの製造において、浮遊物やオリなどの濁り成分を取り除くために卵白や乳たんぱく質などを使うことが多いが、ヴィーガンワインでは使われない。
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商品詳細
| 商品 | PERLAGE Primitivo Puglia IGT |
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| ヴィンテージ | 2019 |
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| 内容量 | 750ml |
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| アルコール度数 | 13.5％ |
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| タイプ | プリミティーヴォ種を使った南イタリアの赤ワイン |
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| ボディタイプ | 濃いめのミディアム |
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| ぶどう品種 | プリミティーヴォ100% |
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| ぶどう産地 | プーリア州（イタリア） |
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| 飲み頃温度 | 16〜18℃ |
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| ワイナリー | ペルラージュ |
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| 添加物 | 亜硫酸塩を含む |
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| その他 | ヴィーガンワイン、有機栽培ぶどう |
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参考情報
☆ワイナリー
ワイナリー：Perlage（ペルラージュ）
所在地：イタリア共和国ヴェネト州
☆ワイナリー
【ペルラージュ / PERLAGE】
Perlageの製品はすべて有機栽培されたぶどうを使用しており、オーガニック認証を受けています。
EUによるオーガニック認証
オーガニック農法（有機栽培）を更に進めたバイオダイナミック農法によるビオディナミ認証も受けました。
（ブドウ畑全体を生命体とする考え方、農法）
demeter(デメター、デメテール）によるビオディナミ認証
ヴィーガンフレンドリーワイン。
ヴィーガンワイン認証
農薬等の飛散による汚染防止のために、隣の畑との間に緩衝壁としてのぶどうの木を植え、有機農法を徹底しています（果実はワインには使用されない）
ペルラージュは1900年の初頭の設立以来、豊富な経験と専門的技術を積み上げてきました。
1981年からオーガニック農法に取り組み始めましたが、切り替える決断を下したのはオーナーのイヴォ・ナルディ氏で、自らの畑で化学薬品を使ってケアーするうちに、健康にも土壌にも危険ではないかと疑問を感じ、その後少しずつオーガニック畑に転換していき、1985年にオーガニック認証を得ました。
また、2005年にはビオディナミのデメテールにも認証されています。
☆ぶどう品種
【プリミティーボ / Primitivo】
イタリア南部プーリア州で広く栽培され、黒っぽく深い紫色の中粒から大粒の大きさのジューシーなぶどうで、果実味あふれるワインができます。
濃厚でフルーティーな香りで飲みやすく、世界的にも人気です。
米国カリフォルニアでも「ジンファンデル/Zinfandel」として広く栽培されています。
