【ピノ・グリ (白・辛口) 750ml】
商品案内
トロピカルなフルーティな香りや柑橘系の香り、青りんごの香りを感じられます。
フレッシュな酸味で軽やかな飲み心地。
フルーティで辛口な白ワインです。
ラベルの表記の解読
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PERLAGE：ワイナリー名
PINOT GRIGIO：白ぶどうの品種名：ピノ・グリージョ
赤ワイン用「ピノ・ノワール」の突然変異で、赤ぶどうと白ぶどうの中間的な紅色がかった色。
濃いめの味わいの白ワインとなり、肉料理にも合う。
DELLE VENEZIE：ぶどうの産地：デッレ・ヴェネツィエ：イタリア北部地域
ローマ帝国の時代からワインの産地として有名な地域。
Denominazione di Origine Controllata：D.O.C.
「統制原産地呼称ワイン」と訳される高級各付けワイン（更に上の各付けもある）
ぶどうの品種や栽培方法、ワインの熟成期間など地域ごとの決まりがあり、それに沿って造られている。
上記を合わせて "DELLE VENEZIE D.O.C."となり、
「ヴェネツィエ地域のワイン規定に沿った作りをした高品質ワイン」
という意味。
更に合わせて"PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE D.O.C."とワンセットで表記されることも多く、
様々なワイナリーから製品化されている。
上記をまとめると
ヴェネツィエ地域の規定に沿ったピノ・グリージョ製の高品質白ワインのペルラージュ社バージョン。
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その他表記事項
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オーガニックワイン。
ぶどうを化学肥料、農薬、除草剤などを使用せずに栽培して出来たワイン。
ヴィーガンワイン。
「ヴィーガン」は動物の殺生を一切拒否する「完全菜食主義者」のこと。
ワインの製造において、浮遊物やオリなどの濁り成分を取り除くために卵白や乳たんぱく質などを使うことが多いが、ヴィーガンワインでは使われない。
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商品詳細
| 商品 | PERLAGE Pinot Grigio delle Venezie DOC organic |
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| ヴィンテージ | 2019 |
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| 内容量 | 750ml |
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| アルコール度数 | 12％ |
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| タイプ | ピノ・グリージョ種を使ったヴェネツィエ地域の白ワイン |
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| 残糖度 | 5g/L （辛口） |
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| ぶどう品種 | ピノ・グリージョ100% |
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| ワイン産地 | ヴェネト州（イタリア北東部） |
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| 飲み頃温度 | 10-12℃ |
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| ワイナリー | ペルラージュ |
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| 添加物 | 亜硫酸塩を含む |
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| その他 | ヴィーガンワイン、有機栽培ぶどう |
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醸造元
ワイナリー：Perlage（ペルラージュ）
所在地：イタリア共和国ヴェネト州
☆ワイナリー
【ペルラージュ / PERLAGE】
Perlageの製品はすべて有機栽培されたぶどうを使用しており、オーガニック認証を受けています。
EUによるオーガニック認証
オーガニック農法（有機栽培）を更に進めたバイオダイナミック農法によるビオディナミ認証も受けました。
（ブドウ畑全体を生命体とする考え方、農法）
demeter(デメター、デメテール）によるビオディナミ認証
ヴィーガンワインにも対応。
ヴィーガンワイン認証
農薬等の飛散による汚染防止のために、隣の畑との間に緩衝壁としてのぶどうの木を植え、有機農法を徹底しています（果実はワインには使用されない）
ペルラージュは1900年の初頭の設立以来、豊富な経験と専門的技術を積み上げてきました。
1981年からオーガニック農法に取り組み始めましたが、切り替える決断を下したのはオーナーのイヴォ・ナルディ氏で、自らの畑で化学薬品を使ってケアーするうちに、健康にも土壌にも危険ではないかと疑問を感じ、その後少しずつオーガニック畑に転換していき、1985年にオーガニック認証を得ました。
また、2005年にはビオディナミのデメテールにも認証されています。
☆ぶどう品種
【ピノ・グリージョ / Pinot Grigio】
イタリアでは「ピノ・グリージョ」、フランスでは「ピノ・グリ」と呼ばれる。
世界中で栽培されている。
赤ワイン用ぶどうで有名なピノ・ノワールが突然変異して誕生したとされ、ピノ・ノワールのような濃い紫色とは全く異なり、一般的な白ぶどうのような黄緑色とも違う、薄い黄緑色に薄っすらと紅が混ざったような色合い。
果皮が色付いているため、ワインの色は濃い目。
ワインの色味は鮮やかなイエロー。
ピノ・グリージョを使用したワインは、ほとんどがしっかりとしたコクと芳醇な香りがあり、ライトからミディアムまでのボディ感もある。
ぶどうは熟成すると酸味が少なくなりしっかりと甘くなるため甘口ワインにも使用されるが、イタリアでは早めに収穫し、フレッシュ濃厚辛口な白ワインが多い。
