【 山大一 えい紫 720ml 34度 】
商品案内
紫芋製の芋焼酎の長期熟成酒です。加水による度数調整はしていません。
原料の芋は頴娃紫（エイムラサキ）100％。
甘さ、華やかな香り、濃い紫紺の色合いから製菓用として使われる事が多い品種で、頴娃地区で栽培される希少種です。
このお芋でできた焼酎はラベンダーを思わせる高貴な香り、芳醇な甘味が感じられます。
その原酒を2016年11月より熟成させたところ、年々すばらしい香りがたつようになり、2022年に蔵出しはじめました。
ワインのビンテージのように、2016年製としてタンク一本売り切りでの発売となります。
加水していない原酒そのままなのですが、酒税法の関係で原酒とは謳えないないので「無加水焼酎」と呼んでいます。
古酒香は感じられず、紫芋の華やかで甘い香りと濃厚でまろやかな味わい。
先ずは、常温ストレートで芳醇な紫芋の香りをお楽しみ下さい。
加水すると、紫芋ならではの華麗な甘味とラベンダーの様な華やかな香りが際立ってきます。
炭酸で割りますと、まるで紫芋を食べているような香りが鼻から抜けます。
時間の経過でしか造り得ない、そんな焼酎です。
蒸留したお酒ですので糖質・プリン体はゼロです。
ぜひ、ご賞味ください。
エイムラサキ芋
商品詳細
| 商品 | YAMADAICHI 山大一 Matured えい紫 2016 |
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| 内容量 | 720ml |
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| アルコール度数 | 34度 |
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| タイプ | 芋焼酎 |
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| 蒸留方式 | 常圧蒸留 |
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| 原材料 | さつま芋（頴娃紫）、米こうじ（国産米） |
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| 蔵元 | 有限会社 大山甚七商店 |
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