【 アップルランス 25度 】
商品案内
黒瀬杜氏の流れをくみ、20年程前から芋焼酎製造のオフシーズン期には清酒蔵に修行に行かれ、雑味少なくやわらかな甘い芋の香りがする焼酎を造られている大牟禮（おおむれ）杜氏によるリンゴ香る芋焼酎です。
特に香りに注目して造られているようです。
・リンゴの香りをより良く作り出す酵母
・酵母から良い香りを引き出す低温でのもろみ醗酵管理
・雑味なくリンゴの香りを引き出す減圧蒸留
もっとも美味しく感じられるよう、アルコール度数は少し高めの27度です。
クセなく華やかな香りとほんのりとした甘さを感じられます。
炭酸割り、ロックなど、冷やしてお楽しみ下さい。
☆ 大牟禮杜氏について
大牟禮杜氏は 2021年には「現代の名工」に選ばれ、2022年には「黄綬褒章」を受賞されました。
「背が高いから」との理由で大海酒造にスカウトされ、黒瀬明氏の下焼酎つくりの修行後、44歳で杜氏となります。
秋田の清酒蔵での泊まり込みの修行の成果は焼酎造りへと活かされ、「海」は芋臭くなく、ほんのりとした芋の香りと程よい甘さ、フルーティでスッキリとした味わいは、焼酎を飲み慣れない方にも人気です。
商品詳細
| 商品 | apple-rance |
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| 内容量 | 1,800ml |
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| アルコール度数 | 27度 |
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| タイプ | 芋焼酎 |
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| 蒸留方式 | 常圧蒸留 |
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| 原材料 | さつま芋、米こうじ（国産米、白麹） |
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| 蔵元 | 大海酒造 株式会社 |
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