【 指宿エクセレント 25度 】

※ 限定緑瓶は完売しました。

商品案内

数年前に指宿の６蔵によるエクセレント菌を使用した焼酎を造る共同企画の時と同じ銘柄名ですが、サイズが一升瓶のみへと変更となり、芋の品種もジョイホワイトから黄金千貫へと変更、酵母も変更、と、前回とは異なる酒質となっています。

今回の指宿エクセレント利八は、黄金千貫をエクセレント菌と香り酵母で醸したフルーティな味わいの古酒です。

今回より、奥様が蔵へ入られるとのことで、肩には「夫婦蔵始動」のラベルが貼られています。



以下、蔵元さんより
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★原料について
　麹には、近年新開発された白麹河内菌 Ｅ型（エクセレント菌）を使用。
　芋は近年基腐病で入手困難になりつつある 黄金千貫 を使用し、
　酵母には鹿児島香り酵母１号を使用。
　更に原料特性を活かすべく 荒ろ過仕上げ。
　どこの蔵でも造られていない麹と酵母の組み合わせで、しっかりとした芋の風味にフルーティーさも感じられる新たな味わいを醸し出しています。

★ラベルについて
　西郷どんこと「西郷隆盛」と愛犬の「ツン」が砂蒸しに入り、その後ろでは「フラダンス」、さらに衣装は砂州で有名な「知林ヶ島」という、指宿感満載のイラストを、鰻池の湖畔にアトリエを持つ若手画家・Ocobo（オコボ）氏に描いていただき、見た目も中身も楽しめる逸品に仕上げました。
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試飲しました！
オススメの飲み方は、ロックかお湯割りです。
・ストレートでは、ほんのりと甕の香り。しっかりとした甘さ。
・ロックでは、芋の香りと甘さを感じ、それ以外は感じません。
・お湯割りでは、甘さとほんのりとした甕の香り。飲みきった後も芋の香りが続きます。
・総合的に、ほんのりと甕が香り、甘さを特徴としたキレイな味わいです。
・荒ろ過ですが雑味など無く飲みやすいと思いますので、初心者にもオススメ。

商品詳細